根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫 3類。
生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分,一般建在貨源集中的地區(qū)。
魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品經(jīng)過適當加工后,送入冷庫進行冷加工,然后運往消費地區(qū)進行分配。
其特點是冷加工能力大,貯存物品零進整出。分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū),為市場供應、運輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時用。
其特點是冷藏容量大、凍結能力小,適宜于多種食品的貯存。
生活服務性冷庫是為調(diào)劑生活需要而臨時貯存食品時用,其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。
生鮮物流冷庫我們推薦“氟制冷”方式。根據(jù)冷鏈生鮮物流冷庫使用情況分析,要從冷鏈生鮮物流冷庫安全考慮在先,再考慮其他問題,氟制冷安全、維護成本也低,操作簡單方便,無毒性,不會燃燒,泄漏只會造成制冷劑和冷凍油浪費,并不會產(chǎn)生有毒氣體。
在前期生鮮物流冷庫安裝設計時,所投入資金高一些,但是后期在工作運轉(zhuǎn)時基本無需人員長時間屬著,只要做好定期的維護保養(yǎng)。
生鮮物流冷庫內(nèi)貨物保鮮,采用電腦控制系統(tǒng),時刻監(jiān)控庫內(nèi)商品資料、出庫、入庫都記錄在案,冷庫車間分為場地、月臺、冷間。
生鮮物流冷庫是保障人民生活的一個重要環(huán)節(jié),更是食品冷藏冷鏈物流不可或缺的組成部分。